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　　在运用传菜升降机的进程傍边，安稳性是一切客户最关怀的问题，一旦传菜升降机生产厂家安装的传菜升降机，安稳性不够，就会给用户运行的食物或货品带来损伤，因为电梯速度过快，在运行中安全便是第一要素，除了安全之外，那么安稳便是我们第二要考虑的问题了，在厂有生产电梯的进程傍边，也是会安全安稳放在最前面，因为在食堂作业，和食堂的环境有关，上菜，传菜，不能有丝毫的掉落，否则会造成对客户的不满意，如何须免这种事故的发作，就要看传菜升降机在运行进程傍边稳不安稳，如果不安稳就要有遥摆，一旦有遥摆必定就会影响货品。

当我们在操作进程傍边，一旦发现这种情况出现的话，就应该立即停此运用电梯，并检测是否出事毛病，或是什么原因，找出原因后就要进行毛病维修，或马上向上级部门陈述，也可以打电话给专业维修人员过来排除毛病，才能再次运用，否则会造成公司资产损失，作业效率变慢等事情。

传菜升降机的驱动心脏是电动葫芦，电动葫芦减速机和钢丝绳卷筒（或环链）为一体的小型起重设备，大多数还带有行走小车，配合单梁桥式或门式起重机，组成一个完整的起重机械。

电动葫芦的主体，是钢丝绳卷筒居中，一端是电动机，通过中间的转动轴，将动力传递到另一端的减速机，减速机带动卷筒（或环链）钢丝绳起重，电动葫芦提升机，只有一根钢丝绳，很容易断裂，很不安全 。

传菜升降机是曳引机就是电梯的心脏，电梯能够上下，就是靠曳引机拖动。其工作原理为，曳引机上有个驱动曳引轮，轮上有钢丝绳，绳的一端是传菜升降机轿厢，另一端是配重，曳引机拖动着钢丝绳，钢丝绳连着电梯轿箱，曳引机带着钢丝绳上上下下。传菜升降机至少有两根钢丝绳，安全系数很高。